Een goede snijplank of grillplank is meer dan een handig oppervlak om vlees op te snijden. Het is een essentieel onderdeel van jouw barbecue-uitrusting. Of je nu een steak tranchert, groenten marineert of een zalm langzaam laat garen op een houten plank: met de juiste plank werk je hygiënisch, veilig én stijlvol. In deze blog lees je welke soorten er zijn, wat de verschillen zijn en waar je op moet letten bij aankoop.
🔪 Snijplanken voor de barbecue
Een barbecue snijplank is vaak groter en robuuster dan een standaard keukenplank. Ze zijn gemaakt om grote stukken vlees aan te kunnen en zijn bestand tegen vocht, hitte en messen.
Populaire materialen:
-
Hout: natuurlijke uitstraling, zacht voor je messen, maar vergt onderhoud
-
Bamboe: hard, duurzaam en licht, maar minder geschikt voor langdurig nat gebruik
-
Kunststof (HDPE): hygiënisch, makkelijk schoon te maken en vaak vaatwasserbestendig
Let bij een snijplank vooral op het formaat, de antisliprand en een sapgeul om vleessappen op te vangen.
🔥 Grillplanken van hout
Een grillplank (ook wel cederhouten plank of rookplank genoemd) leg je op het rooster van je barbecue. Je legt er bijvoorbeeld zalm, kip of groenten op, waardoor de plank langzaam rookt en het gerecht een unieke smaak krijgt.
Waar je op moet letten bij grillplanken:
-
Materiaal: cederhout is het populairst vanwege de geur en smaak
-
Dikte: hoe dikker, hoe vaker je de plank kunt hergebruiken
-
Gebruik: week de plank altijd 1 tot 2 uur in water om verbranden te voorkomen
-
Herbruikbaar: sommige dikke grillplanken kun je meerdere keren gebruiken
Grillplanken zijn ideaal voor langzame garing met een subtiele rooksmaak.
✅ Waar let je op bij aankoop
-
Formaat: kies een plank die past bij jouw bereidingen
-
Stabiliteit: antislip of rubberen voetjes zijn een plus
-
Onderhoud: houten planken niet in de vaatwasser
-
Presentatie: sommige snijplanken zijn ook perfect als serveerplank
Een kwalitatieve BBQ plank voegt niet alleen gebruiksgemak toe, maar ook beleving en uitstraling aan je barbecue-avonden.
🛒 Waar koop je een goede grill- of snijplank
In onze shop vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod van robuuste snijplanken en cederhouten grillplanken. Ideaal voor het bereiden, snijden én serveren van jouw favoriete BBQ-gerechten. Of je nu een klassieke houten plank zoekt of een rookplank voor je zalmfilet – wij hebben het in huis.