XinZuo X06 Mo Series Damascus Broodmes

Belangrijkste kenmerken

• Broodmes met gekarteld lemmet voor harde korsten en zachte binnenkanten
• Lemmetlengte van 22 cm voor lange, gelijkmatige sneden
• 67 lagen damaststaal met 10Cr15CoMoV-kern
• Vacuüm- en diepvriesbehandeling voor hardheid van 58–62 HRC
• Kartels geslepen onder een hoek van 30° per zijde
• Handvat van gebrand wit eikenhout met rode G10-spacer
• Titanium stonewash-afwerking

Productomschrijving

Het broodmes uit de XinZuo X06 Mo Series is ontworpen voor het moeiteloos snijden van brood met harde korsten en zachte binnenkanten zonder te scheuren of te duwen. Het lange, gekartelde lemmet glijdt gecontroleerd door brood, stokbrood en cake, maar is ook geschikt voor stevige ingrediënten zoals pompoen. Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal en is behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces om hardheid en slijtvastheid te optimaliseren. De kartels zijn geslepen onder een hoek van 30 graden per zijde voor een krachtige en efficiënte snede. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag biedt een stevige en comfortabele grip. De zwarte titanium stonewash-afwerking en de retro-stijl geven het mes een robuuste uitstraling.

Technische specificaties

Veelgestelde vragen

Waarvoor is dit broodmes geschikt?
Dit mes is geschikt voor het snijden van brood, stokbrood, cake en andere producten met een harde korst en zachte binnenkant.

Wat is het voordeel van gekartelde snede?
De kartels zorgen ervoor dat het mes grip krijgt op de korst en gelijkmatig snijdt zonder te scheuren of te drukken.

Kan dit mes ook worden gebruikt voor andere ingrediënten?
Ja, het mes kan ook worden gebruikt voor stevige groenten zoals pompoen of grote sandwiches.

Hoe hard is het staal van dit broodmes?
De hardheid van het lemmet ligt tussen 58 en 62 HRC.

Hoe onderhoud ik een gekarteld broodmes?
Het mes moet met de hand worden gereinigd, direct worden afgedroogd en droog worden opgeborgen. Slijpen van kartels laat je bij voorkeur professioneel uitvoeren.